Megrendelés és Ügyfélszolgálat

+36 30 737 4359

Vitalissimo Egészséges Receptek

Csőben sült cukkini Babszi konyhájából

Babszi konyhája
Főételek
Gluténmentes
Egészséges táplálkozás
Cukkini
Szűrés törlése
Babszi
2022.03.17 11:40
Csőben sült cukkini Babszi konyhájából

Gondoltam, hogy alkotok egy fincsi könnyű ebédet, körül néztem mi van itthon és máris jött az ötlet ehhez a cukkini recepthez! Nem volt megtervezve, amolyan "használjuk fel a maradékokat" jellegű főétel lett. Csodás és rendkívül egyszerű!

Hozzávalók:

  • Kb. 30-40 dkg sült csirkemell húsa,
  • vagy maradék főtt hús a vasárnapi levesből.
  • 2db közepes cukkini
  • 1 nagyobb fej lila hagyma
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 20 dkg szép sonka (házi) 
  • 1db kápia paprika vagy kaliforniai paprika
  • 1evőkanál kókuszolaj
  • 2 doboz natúr krémes joghurt
  • 1 tojás sárgája
  • diónyi vaj
  • 10-15 dkg jó fajta sajt
  • bors
  • kurkuma
  • petrezselyem

Elkészítése:

Karikázzuk fel szép vékonyra a megmosott cukkinit és egy külön tálban sózzuk, borsózzuk, és szórjuk meg kurkumával és hagyjuk állni.
Amíg áll a cukkini elkészítjük a rakottas részét.

A sonkát és a húst apróra vágjuk, majd kicsi kókuszolajon a sonkát megpirítjuk. Ha a sonka kész dobjuk rá a karikára vágott hagymát, és a paprikát, ezekkel még pirítsuk tovább. A legvégén tesszük hozzá a maradék húst és jól összeforgatjuk, majd fűszerezzük borssal, petrezselyemmel, sóval –óvatosan, mert a sonka már alapból sós. Pár pillanatig még összeforraljuk és készen is van.

Készítsük el az öntetet: keverjünk ki egy tojás sárgáját diónyi vajjal sózzuk, borsózzuk és keverjük simára a két pohárnyi joghurttal.

Vegyünk elő egy tűzálló tálat kicsit kenjük be olíva olajjal és tehetjük az első sort a karikára vágott cukkíniből. A húsos keverék felét simítsuk el a tetejére, és öntsük rá a joghurt egyharmadát, majd jöhet a következő réteg cukkini, húsos keverék és a másik harmad joghurt.

A legtetejére a maradék cukkini karikákat szépen elosztjuk, a maradék a joghurtba még belereszeljük a sajtot és ezzel megkenjük a tetejét. Ha maradt sajt azt még rá reszelhetjük.

Recept és fotó: Babos Kata, Testszerviz Konzultáns

JÓ ÉTVÁGYAT!

A Raffaello az egyik legismertebb kókuszos desszertgolyó. Nem csak gyönyörű a kókuszba forgatott csoda, hanem igazán minőségi édesség. És ha még mindenmentes is? Na akkor ezt nézd meg!

 

Testszerviz Életmód Termékek a kép alatt!


Hatékony, folyékony, finom!

150 egészséges Testszerviz recept csak ebben a szakácskönyvben!