Zöldséges búbos hús

Hozzávalók:

• 1 db egész csirkemell / vagy 4 szelet karaj
• 1 db kisebb cukkini kb. 20 dkg
• 1/2 db kaliforniai paprika
• 1 db közepes sárgarépa
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál toscana fűszerkeverék (vagy oreganó és bazsalikom)
• só
• frissen őrölt bors
• 2 evőkanál olívaolaj vagy más zsiradék
• 8 szelet gouda sajt
• 2 db közepes paradicsom

Zöldséges búbos hús elkészítése:

1. Szeleteld fel a csirkemellet, sózd s borsozd
2. Vágd juliennere, azaz csíkozd fel a cukkinit, sárgarépát és kaliforniai paprikát.

3. Aprítsd fel a fokhagymát.
4. Egy serpenyőben melegítsd fel a zsiradékot, és süsd elő a csirkemell vagy karaj szeleteket, majd helyezd őket egy tűzálló tálba.
5. Ha szükséges, pótold a zsiradékot a serpenyőben, és tedd bele a felcsíkozott sárgarépát.
6. Sózd meg, és kevergetve párold pár percig.
7. Add hozzá a felcsíkozott kaliforniai paprikát, és párold őket együtt tovább még pár percig.
8. Add hozzá a cukkinit és fokhagymát, sózd meg újra, és párold tovább.
9. Önts alá kb. fél dl vizet, add hozzá a toscana fűszerkeveréket, keverd jól át.
10. Párold tovább a zöldségeket közepes lángon, míg el nem fövi a levét. Ne főzd túl, akkor lesz finom, ha még megmarad a tartása.
11. Halmozd a zöldségeket az elősütött hús szeletekre.
12. Tegyél mindegyik hús tetejére egy szelet sajtot és egy karika paradicsomot.
13. Tedd a zöldséges búbos húst a 180 fokra előmelegített sütőbe, és süsd kb. 15 percig, míg a sajt rá nem olvad.

Köszönjük a receptet és a képeket Kerekesi Évának

Forrás: https://cukkinireceptek.hu/

További fantasztikus cukkini receptek