Csokoládé és málna torta - III. Károly koronázására

Hozzávalók

A tortához:

• 2 csésze mandulaliszt
• 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
• 1/4 csésze kókuszolaj, megolvasztva
• 2 evőkanál méz
• 1/4 teáskanál tengeri só

A töltelékhez:

• 1 1/2 csésze friss málna
• 1/2 csésze étcsokoládéforgács
• 1/2 csésze kókusztej/krém
• 2 evőkanál méz
• 1/2 teáskanál vaníliakivonat

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra.

Egy nagy tálban keverjük össze a mandulalisztet, a kakaóport, az olvasztott kókuszolajat, a mézet és a tengeri sót, amíg jól össze nem keveredik.

Nyomkodd a keveréket egy 22 cm-es tortaforma aljára és oldalára.

Süsd a tésztát az előmelegített sütőben 10-12 percig, vagy amíg enyhén megbarnul.

Egy kis serpenyőben közepes lángon keverd össze a málnát, a csokoládéforgácsot, a kókusztejszínt, a mézet és a vaníliakivonatot.

Egy kis lábasban melegítsük fel a kókusztejet, amíg forró nem lesz, de nem forr.

Vedd le a tűzről, és keverd bele a csokoládéforgácsot, amíg simára nem olvad.

Öntsük a csokoládés keveréket a kihűlt tortalapba, egyenletesen elosztva.

Rendezzük el a málnát a csokoládétöltelék tetején.

Hűtjük a tortát a hűtőszekrényben legalább 2 órán át, vagy amíg a töltelék meg nem szilárdul.

Hűtve tálaljuk és élvezzük!