9:00 - 17:00 KÖZÖTT ITT VAGYUNK. KÉRDÉSED VAN?

HÍVJ MINKET, SEGÍTÜNK+36-30/737-4359

Vitalissimo Egészséges Receptek

Pillecukor egészségesen

Desszertek
Gluténmentes
Szűrés törlése
Ketkes.com
2022.05.07 09:20
Pillecukor egészségesen

Gyermekkoromban imádtam a pillecukrot. Aztán az ideális testalkat érdekében azt hittem örökre száműztem az életemből. Most megtaláltam azt a változatot, amiből ehetek bátran! Ha fogyni akarsz, akkor mértékkel!

Az egészséges pillecukor receptje

A puha, mézédes, házi készítésű pillecukor ugyanolyan finom lesz, mint a bolti, csakhogy semmiféle káros hatása nincs. Kókuszos és csokoládés verzióban is elkészíthetjük az alaprecept alapján. Ezután az egyszerű recept után csodálkozni fogsz, hogy eddig boltban vásároltad a pillecukrot!

Hozzávalók:

  • 1 ½ evőkanál zselatin
  • ½ bögre hideg víz
  • ½ bögre méz
  • ⅛ teáskanál só
  • ½ teáskanál vanília kivonat

1. Vékonyan olajozzuk be egy serpenyőt alját, majd béleljük ki sütőpapírral és a papírt is kenjük meg zsiradékkal.

2. ¼ bögre vizet öntsünk egy közepes méretű tálba és szórjuk bele a zselatint, majd tegyük félre.

3. Egy kis tálban keverjük össze a mézet, a sót és ¼ bögre vizet. Közepes hőmérsékleten melegítsük. Melegítsük 240 fokra, cukorhőmérőt használjunk. Kb. 7-8 percig tart, míg ez a kevés folyadék eléri ezt a hőmérsékletet. Ha nincs ilyen speciális hőmérünk, úgy is ellenőrizhetjük, hogy kivesszünk belőle egy apró darabot és hideg vízbe cseppentjük. Ha kihűl, kis puha golyócskákat kell, hogy formázzon a massza. Amint elérte a megfelelő hőmérsékletet, rögtön vegyük le a tűzről.

4. Kézi mixer segítségével nagyon lassan, a legalacsonyabb fokozaton keverjük bele a forró szirupot a zselatinba. Folyamatos keverés közben a szirupot öntsük végig a zselatinos tál szélén, hogy kissé hűlni tudjon, mire eléri a zselatint. Ha összekevertük, adjuk hozzá a vanília kivonatot és maximális fokozaton keverjük össze. 12-15 percig keverjük, míg sűrű, puha, pillecukorra hasonlító állagot nem kapunk. Ezt töltsük bele a serpenyőbe és hagyjuk benne száradni 4-12 órát, kb. egy éjszakát. Vágjuk kockákra és már fogyasztható is.

Kókuszos verzió:

Vegyünk ½ bögre édesítetlen kókuszpelyhet, felét szórjuk a serpenyőbe, öntsük rá a pillecukor masszát és a maradék pelyhet szórjuk a tetejére.

Csokis verzió:

Hengergessük a kész pillecukor darabkákat kakaóba.

Forrás - ketkes.com

Az egészség alapja 80%-ban a táplálkozás!

A táplálkozás pedig a helyes vásárláson és jó recepteken.

Mind a kettőt megtalálod a Vitalissimo-ban!

Egészséges élelmiszerekért, sütési alapanygokért,

gluténmentes lisztekért, édesítőszerekért,

édességekért kattints a képre!

150 egészséges Testszerviz recept csak ebben a könyvben!