ÉLÉSKAMRA NYÚJTHATÓ TÉSZTA ÉDES SÜTIKHEZ SZÉNHIDRÁT CSÖKKENTETT LISZTKEVERÉK 185 g

Mit készíthetünk belőle?

Ha a gyengéd mindenféle krémes, puha, réteges, tekert vagy lapos édes süticsoda, akkor ez az alapliszt a Te konyhádba is kell.

*A magas keményítő tartalmú általános gluténmentes lisztekhez képest kb. 40%-kal csökkentett szénhidrát tartalmú termék.

FIGYELEM! VÁLTOZÁS!

A Magliszt-mentes nyújtható tészta alapliszt (édes süteményekhez ajánlva) édesítés nélkül kapható!

Kedved szerint Te választod meg, mennyit és milyen édesítőt teszel hozzá.

Javaslatok: 50 g eritrit, 40 g xilit, 30 g méz - akinek diétája engedi, néhány csepp stevia, 1 teáskanál 4/1 vagy 5/1 édesítő, 5-6 szem puha datolya 2 evőkanál vízzel pürédítve, stb.

Az édesítőt azért hagytuk ki, hogy ne mi döntsünk helyetted, mit szeretnél használni. Sorban az összes édes termékünk édesítésmentessé válik. Meghagyva ezzel Neked a választás szabadságát. 

A tészta  nem szakad, nem ragad, könnyen felszedhető a nyújtó lapról, jól formázható, könnyen kezelhető. A nyújtáshoz nem kell két sütőpapír, bátran nyújtható sodrófával is.

Nincs markáns kókusz íze, a tészta könnyedén gyúrható, nyersen és sütés után is sima, homogén.

Mi készülhet belőle?
(A teljesség igénye nélkül)
töltött derelyék sütve vagy főzve
szilvás gombóc 
édes töltelékkel "papucsok"
lekváros levél, túrós batyu
bejgli, piték, , linzer, isler
kekszek
töltött péksütemények helyettesítője
dobos torta lapoknak
zserbó
"mézes krémes"
fahéja csiga
mákos - almás tekercs
stb...

Kinek ajánljuk?
Jó szívvel ajánljuk azok számára, akik eddig idegenkedtek a paleos lisztekből készült nyújtós tésztáktól, mert ezzel biztos a sikerélmény, mind a jól dolgozható nyers tészta, mind az elkészült süteményt tekintve.

Jó szívvel ajánljuk diétázóknak,cukorbetegeknek, inzulin rezisztenseknek, gluténérzékenyeknek, paleolit életmód híveinek, azoknak, akik szem előtt tartják az egyszerű, de változatos reform táplálkozást.

Pontosan mit tartalmaz a lisztkeverék?

Hozzáadott adalékoktól, színezékektől, konzerváló szerektől, aromáktól, ízfokozóktól mentes, csak természetes alapanyagok felhasználásával előállított termék.

Gabona-, cukor-, szója-, tejmentes magyar kézműves lisztkeverék.

Nem tartalmaz továbbá konjac lisztet, élesztőt.

A tészta elkészítéséhez csak nedves hozzávalók szükségesek, a tasak minden más szükséges alapanyagot tartalmaz.

Összetevők: tápióka keményítő, kókuszliszt, bambuszrost liszt, útifűmaghéj liszt, Paleolit Éléskamra sütőpor (savanyúságot szabályozó anyag: borkősav, térfogatnövelő szer: nátrium-hidrogén-karbonát, tápióka keményítő)


Alap recept

Csigák, piték, töltött sütik, bejgli, zserbó, stb.:

Hozzávalók:

• 1 csomag Éléskamra Nyújtható tészta édes sütikhez szénhidrát csökkentett* lisztkeverék
• 4 db M-es tojás (kb. 220 g)
• 50 ml víz
• 20 ml citromlé
• 50 g lágy kókuszzsír
• 50 g eritrit 

Elkészítés:

A 4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb.220 g) adj 50 ml vizet, 20 ml citromlevet, 50 g lágy kókuszzsírt, 50 g eritritet. Majd vegyítsd a liszttel, jól gyúrd át és pihentesd 20 percet hűtőben. Gyors mozdulatokkal gyúrd újra, ezt követően szilikonos lapon sodrófával nyújtsd kívánt vastagságra. Könnyedén feltekerhető, nem szakad, nem tapad, nem szükséges alá lisztezni. Töltheted kívánságod szerint pitének, kakaós csigának, bejglinek, stb. Átlagos sütési idő 180 fokon 40 perc.

Ezzel az alaprecepttel szilvás gombóc, lekváros gombóc, stb is készíthető . A kinyújtott tésztát 14 részre vágjuk (kockák), a közepét megtöltjük, majd nyomkodó, kicsit görgető mozdulatokkal a tenyerünkkel kiformázzuk. Lobogó vízben 3-4 perc alatt készre főzzük (miután feljött a tetejére, onnan mérjük az időt). Ily módon készíthetünk sült vagy főttderelyét is.

Tipp: A tészta alkalmas arra, hogy nyersen megtöltsük a kinyújtott lapokat pl. zserbónak vagy egyéb olyan süteményeknek, amelyek a töltelékkel történő egyben sütést igénylik. A sütemény lapokat a legkönnyebb egyben úgy lehúzni a nyújtólapról, ha a süteményt a tepsire fordítjuk és a tetejéről lehúzzuk a nyújtólapot.

Linzertészta, isler, keksz:

Hozzávalók:

• 4 db M-es tojás kb. 220 g
• 2 db tojás sárgája
• 60 g lágy kókuszzsír
• 100 g darált dió vagy mandula
• 50 g eritrit
• 1 csomag Éléskamra Nyújtható tészta édes sütikhez szénhidrát csökkentett* lisztkeverék

4 db szobahőmérsékletű M-es tojáshoz (kb. 220 g) és 2 db tojás sárgájához (kb. 55 g) adj 60 g lágy kókuszzsírt és 100 g darált diót vagy mandulát, 50 g eritritet. Elkészítés fentiek szerint.

Tojás nélkül: 150 ml víz + 30 ml citromlé + 80 g lágy kókuszzsír.

Tápanyagtartalom 100 g lisztkeverékben

Csak természetesen előforduló cukrokat és rostokat tartalmaz.

Saját, garantáltan gluténmentes műhelyünkben csomagolva. 

Szezámmagot és dióféléket felhasználó üzemben készült.

Száraz, hűvös helyen tartandó.